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계란과 우유만 있으면 누구나 쉽게 따라할 수 있어요
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아침 식사나 간단한 한 끼로 딱 좋은 메뉴가 바로 스크램블 에그입니다.
필요한 재료는
계란, 우유, 소금, 설탕, 버터뿐이라 준비도 간단하고 조리 과정도 복잡하지 않지요.
중불에서 천천히 저어주며 익히면 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
오늘은 실패 없이 누구나 만들 수 있는 초간단 계란스크램블 레시피를 알려드립니다.
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필요한 재료 살펴보기
계란 3개, 우유 반 컵,
소금과 설탕은 각각 1/3 작은술,
버터 약간이면 준비 끝입니다.
집에 늘 있는 재료들이라 부담 없이 도전할 수 있어요.
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계란과 우유 섞는 요령
계란을 풀 때는
거품이 너무 많이 생기지 않도록 부드럽게 저어야 합니다.
우유를 넣으면
식감이 훨씬 더 부드러워지고, 소금과 설탕이 간을 맞춰줍니다.
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팬 예열과 버터의 역할
팬을 중불로 살짝 달군 뒤
버터를 녹이면 고소한 향이 퍼지면서 스크램블 에그의 풍미가 한층 더 살아납니다.
버터는 타지 않게 주의하면서 녹여주세요.
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저어주는 타이밍
팬에 계란물을 붓고
천천히 저어주는데,
이때 너무 세게 저으면
부드러운 질감이 사라집니다.
숟가락이나 주걱으로 크게 원을 그리듯 저어주는 것이 핵심입니다.
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덜 익었을 때 불 끄기
스크램블 에그는
남은 열로 마저 익기 때문에 살짝 덜 익었을 때 불을 끄는 것이 중요합니다.
그래야 촉촉하면서도 부드럽게 완성됩니다.
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완성된 스크램블 에그
접시에 담으면 은은하게 윤기가 돌고, 부드럽게 흐르는 듯한 식감이 느껴집니다.
빵과 곁들이거나 단독으로 먹어도 충분히 맛있습니다.
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곁들임 추천
토스트 위에 올려 간단한 브런치로,
또는 신선한 샐러드와 곁들여 가볍게 즐기면 더할 나위 없는 메뉴가 됩니다.
커피 한 잔 곁들이면 집에서도 카페 분위기를 낼 수 있어요.
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재료와 팁 정리표
재료 분량
계란 3개
우유 1/2컵
소금, 설탕 각 1/3 작은술
버터 약간
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