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냉동새우 해동만 하면 바로 가능한 요리, 뭐가 있을까요?
냉동새우는 손질과 보관이 편리해 다양한 요리에 활용도가 높습니다.
해동 후 간단한 재료만 더해도 맛있는 한끼가 되며, 술안주나 브런치, 아이 반찬으로도 제격입니다.
칠리새우부터 오일파스타까지, 집에서 바로 따라할 수 있는 냉동새우 요리 아이디어를 소개해드립니다.
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칠리새우, 단짠매콤의 끝판왕
- 해동한 새우를 청주로 밑간한 뒤 밀가루나 전분을 묻혀 바삭하게 튀겨줍니다.
- 케첩, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘을 섞어 만든 소스를 팬에 넣고 끓이다가
- 튀긴 새우를 넣고 버무리면 완성됩니다.
매콤한 소스가 입맛을 돋우며, 남은 소스는 밥에 비벼도 맛있습니다.
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갈릭버터새우볶음, 간단하지만 고급스러운 풍미
버터를 녹인 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 해동한 새우를 넣어
볶아줍니다. 후추와 치즈가루를 살짝 뿌리면 감칠맛이 한층 올라갑니다.
식사용으로도 좋지만 와인 안주로도 손색없습니다.
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새우볶음밥, 한 그릇에 든든함을 담다
냉장고 속 채소와 밥, 새우만 있으면 OK.
양파, 대파, 당근 등을 기름에 볶은 뒤 새우를 넣고
밥과 함께 볶아주면 새우볶음밥이 완성됩니다.
김치를 더하면 김치새우볶음밥으로도 응용 가능합니다.
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새우오일파스타, 간단한 재료로 완성하는 이탈리안 감성
페페론치노, 마늘, 올리브유를 약불에서 볶다가
새우를 넣어 익힌 후 파스타면과 섞어줍니다.
소금과 파슬리로 마무리하면 풍미 가득한 오일파스타가 완성됩니다.
재료 양
올리브유 3큰술
마늘 4쪽 (편썰기)
페페론치노 2개
새우 8~10마리
파스타면 100g
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새우라면과 새우탕, 시원한 국물 맛의 비밀 병기
일반 라면에 새우 한 줌만 더하면 깊고 시원한 국물 맛이 살아납니다.
된장이나 고추장을 풀어 새우탕으로 응용하면
별다른 재료 없이도 훌륭한 국물요리가 됩니다.
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새우전·새우구이, 초간단 반찬 또는 안주
해동한 새우에 소금, 후추로 밑간 후 밀가루와 계란물을 입혀
전처럼 부쳐내면 바삭한 새우전이 완성됩니다.
혹은 껍질째 구워 소금만 뿌려도 고소한 새우구이가 됩니다.
요리 방식 필요한 재료 특징
새우전 새우, 밀가루, 계란, 소금 바삭하고 촉촉함
새우구이 새우, 소금, 후추 간단하고 고소함
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새우피자, 또띠아 한 장이면 완성
또띠아 위에 토마토소스, 치즈, 해동한 새우를 올려
오븐 또는 에어프라이어에 구우면 완성됩니다.
브런치나 간식, 홈파티용으로 인기 좋은 메뉴입니다.
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냉동새우 해동과 밑간, 이렇게 하면 비린내 걱정 끝
찬물에 담그거나 흐르는 물에 헹구며 해동하면
빠르고 안전하게 해동할 수 있습니다.
밑간은 청주나 맛술, 후추, 소금 등을 활용하면
잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
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